A cocada de leite condensado cremosa é uma sobremesa prática, rápida e cheia de sabor. Com poucos ingredientes e preparo simples, ela entrega uma textura macia e úmida, perfeita para quem gosta de doces caseiros com aquele toque de coco bem marcante.

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Essa receita é ideal tanto para consumo em casa quanto para venda em potinhos, já que tem ótimo rendimento e excelente aceitação.

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Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 200 g de coco ralado (fresco ou úmido)
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal

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Modo de Preparo

Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, o coco ralado e a manteiga.

Misture bem ainda fora do fogo até que tudo esteja incorporado.

Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente para não grudar no fundo.

Continue mexendo até a mistura engrossar levemente, ficando cremosa, úmida e brilhante.

Desligue o fogo e mexa por mais alguns minutos para garantir uma textura ainda mais lisa.

Transfira para um recipiente untado ou potes individuais e deixe esfriar.

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Dicas do Chef

• Use coco fresco para um sabor mais intenso e natural
• Não deixe passar do ponto para evitar que a cocada endureça
• Mexer constantemente é essencial para manter a cremosidade
• Para uma versão mais gourmet, adicione um toque de leite de coco

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Armazenamento

Conserve em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Pode ser servida gelada ou em temperatura ambiente.

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Informações da Receita

• Rendimento: 8 porções
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 15 minutos
• Categoria: Sobremesa
• Cozinha: Brasileira
• Dificuldade: Fácil