Salada colorida e simples para o almoço de domingo

Receita de salada colorida e prática, feita com ingredientes fáceis de encontrar. Fica pronta em aproximadamente 20 minutos e combina com churrasco, carnes, frango ou como refeição leve nos dias mais quentes.

Ingredientes da salada deliciosa e fácil de fazer

Para a salada

• 1 alface americana grande lavada e picada
• 1 maço pequeno de alface crespa
• 2 tomates maduros cortados em cubos
• 1 pepino japonês fatiado
• 1 cenoura grande ralada
• 1 lata de milho-verde escorrido
• ½ cebola roxa cortada em fatias finas
• 100 g de queijo muçarela em cubos
• 100 g de tomate-cereja cortados ao meio
• Cheiro-verde picado a gosto

Para o molho

• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• 1 colher (chá) de mostarda
• 1 colher (chá) de mel
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto

Ingredientes fáceis de encontrar. Você vai precisar de uma faca, tábua, ralador, uma tigela grande e um recipiente pequeno para preparar o molho. Em aproximadamente 20 minutos tudo estará pronto.

Modo de preparo

1. Comece lavando muito bem todas as folhas em água corrente. Seque-as utilizando uma centrífuga de saladas ou papel-toalha para retirar o excesso de água.
2. Pique a alface americana e a alface crespa em pedaços médios e coloque em uma travessa grande.
3. Acrescente os tomates em cubos, o pepino fatiado, a cenoura ralada, o milho-verde, a cebola roxa, o queijo muçarela e os tomates-cereja.
4. Misture delicadamente para distribuir todos os ingredientes sem amassar os legumes.
5. Em um recipiente pequeno coloque o azeite, o suco de limão, a mostarda, o mel, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano.
6. Misture vigorosamente com um garfo ou um fouet até formar um molho homogêneo.
7. Regue a salada somente na hora de servir. Finalize com cheiro-verde picado e, se desejar, mais um fio de azeite por cima.

O resultado é uma salada colorida, refrescante, crocante e cheia de sabor, perfeita para acompanhar qualquer refeição.

Versão fitness

Esta versão mantém o sabor, mas usa ingredientes mais leves e nutritivos.

Ingredientes

• 1 maço de alface americana
• 1 maço de rúcula
• 1 pepino japonês
• 2 tomates
• 1 cenoura ralada
• 200 g de peito de frango grelhado e desfiado
• ½ abacate em cubos
• 1 colher (sopa) de sementes de chia
• 1 colher (sopa) de sementes de linhaça
• Cheiro-verde a gosto

Molho Fitness

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• Suco de 1 limão
• Iogurte natural desnatado
• Sal com moderação
• Pimenta-do-reino
• Orégano

Modo de preparo

1. Lave bem todas as folhas e legumes.
2. Corte os vegetais em pedaços médios.
3. Misture as folhas, o pepino, os tomates, a cenoura, o frango desfiado e o abacate.
4. Prepare o molho misturando todos os ingredientes até ficar bem cremoso.
5. Despeje sobre a salada apenas na hora de servir.
6. Finalize com chia e linhaça por cima para aumentar o valor nutricional da refeição.

Além de deliciosa, essa versão é rica em fibras, vitaminas, proteínas e gorduras boas, proporcionando maior saciedade

Dicas

• Lave e seque bem as folhas para garantir crocância; usar centrífuga de saladas ou papel-toalha ajuda.
• Prepare o molho em um recipiente pequeno e misture bem até ficar homogêneo.
• Regue a salada somente na hora de servir para manter os ingredientes firmes e crocantes.
• Combina com churrasco, carnes, frango ou como refeição leve.

Perguntas frequentes

• Quanto tempo leva o preparo? Em aproximadamente 20 minutos, conforme indicado no texto.
• Quando devo temperar a salada? Regue a salada somente na hora de servir.