Pizza de Liquidificador Prática para o Fim de Semana

Procurando uma opção rápida e saborosa para o jantar de fim de semana com a família? A pizza de liquidificador é a solução perfeita. Com uma massa leve, macia e que não precisa soar para amassar, você prepara uma refeição completa em menos de 45 minutos. Basta bater os ingredientes, pré-assar a massa e rechear com os ingredientes favoritos da casa.

Para fazer pizza de liquidificador fácil, bata 1 xícara de leite, 1/4 xícara de óleo, 2 ovos, 1 colher de chá de sal e 2 colheres de parmesão. Acrescente 1 e 1/2 xícara de farinha e 1 colher de sopa de fermento. Despeje em forma untada, pré-asse por 10 minutos a 200°C, recheie com molho, muçarela, presunto e orégano, e asse por mais 15 minutos.

Ingredientes

• 1 xícara (chá) Leite integral
• 1/4 xícara (chá) Óleo vegetal (soja, milho ou girassol)
• 2 unidades Ovos médios
• 1 e 1/2 xícara (chá) Farinha de trigo
• 1 colher (chá) Sal
• 2 colheres (sopa) Queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) Fermento químico em pó
• 1/2 xícara (chá) Molho de tomate pronto
• 200g Queijo muçarela fatiado ou ralado
• 150g Presunto fatiado ou picado
• 1 unidade Tomate médio fatiado
• a gosto Azeitonas pretas ou verdes fatiadas
• a gosto Orégano seco

Modo de preparo

1. Preparo do forno e da assadeira: Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte uma assadeira grande para pizza (cerca de 30 cm de diâmetro) ou uma forma retangular média com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
2. Preparo da massa no liquidificador: No liquidificador, adicione o leite, o óleo, os ovos, o sal e o queijo parmesão. Bata por cerca de 1 minuto até ficar homogêneo.
3. Adição da farinha e fermento: Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo no modo pulsar até incorporar. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula ou pulsando uma única vez.
4. Pré-cozimento da massa: Despeje a massa na assadeira untada, espalhando uniformemente com uma colher. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 10 a 12 minutos, apenas até a massa firmar ligeiramente.
5. Montagem do recheio: Retire a massa do forno com cuidado. Espalhe o molho de tomate sobre toda a superfície. Distribua as fatias de presunto, cubra com a muçarela, disponha as rodelas de tomate, as azeitonas e finalize polvilhando orégano a gosto.
6. Finalização e forno: Retorne a pizza ao forno por mais 12 a 15 minutos, até que o queijo esteja completamente derretido e as bordas levemente douradas. Sirva em seguida.

Dicas para uma pizza de liquidificador perfeita

Para deixar sua pizza ainda mais saborosa, experimente preparar um molho de tomate caseiro e variar os recheios de acordo com o gosto da família. Você também pode combinar queijo, tomate, frango desfiado e orégano para criar uma versão especial para o jantar.

Na hora de preparar os ingredientes, mantenha os utensílios limpos e siga boas práticas de higiene alimentar. Para mais informações sobre segurança dos alimentos, consulte o portal oficial da Anvisa.

Dicas

• Pré-assar a massa é fundamental para que ela não fique solada ou úmida por causa do molho de tomate.
• Para uma borda mais crocante, pincele um pouco de azeite nas laterais da assadeira antes de despejar a massa.
• Se o molho de tomate for muito líquido, reduza-o no fogo por alguns minutos antes de usar para evitar umedecer demais a massa.

Variações

• Pizza Frango com Catupiry: Substitua o presunto por 1 e 1/2 xícara de frango desfiado temperado e adicione requeijão cremoso em tiras sobre o queijo.
• Pizza Vegetariana: Substitua o presunto por milho verde, ervilhas, palmito fatiado e rodelas de cebola roxa.
• Pizza Calabresa: Utilize linguiça calabresa fatiada finamente e rodelas de cebola no lugar do presunto.

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Perguntas frequentes

Posso fazer essa receita sem ovos?

Nesta receita tradicional de liquidificador, os ovos ajudam na estrutura e elasticidade da massa. O ideal é mantê-los para garantir a textura correta.

Posso congelar a massa pré-assada?

Sim. Você pode pré-assar a massa, deixar esfriar completamente, embalar bem em plástico filme e congelar por até 30 dias. Para usar, recheie ainda congelada e leve direto ao forno bem quente.

Qual o tamanho da forma ideal?

Uma forma redonda de pizza com 30 cm de diâmetro ou uma forma retangular de aproximadamente 20×30 cm funcionam perfeitamente para essa quantidade de massa.